blog of Joost Yervante Damad
lang:nl
gsm provider base voicemail time
Feb 10th
verander het naar de maximum waarde van 30 seconden door te bellen naar het volgende nummer:
**61*+32486191933**30#
Als het niet werkt, probeer met een sterretje minder van voren.
ovenschotel van kabeljauw met tomaat
Aug 21st
Ingredienten:
- kabeljauwfilet
- champignons
- tomaten
- knoflook
- ui
- boter
- olijfolie
- (spelt)bloem
- kruiden
- zonnebloempitten
Bereiding:
Smeer ovenschotel in met boter. Leg nog klont boter op de bodem.
Panneer filet met wat bloem en leg in de ovenschotel.
Strooi wat zonnebloempitten op de vis.
Giet een klein beetje olijfolie op de vis.
Snij champignons in plakjes en leg rond de vis.
Pers teentjes knoflook erover.
Kruid naar smaak.
Snij tomaat in grote plakken en bedek er de vis en champignons mee.
Snij ui in plakken en versier er de tomaten mee.
Verwarm 20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden (boven+onder verwarming).
Serveer met bijvoorbeeld pasta, ik gebruikte boekwijtpasta.
warmoes lasagne; variant
Aug 13th
Zie 2 posts terug voor het recept.
Deze keer varieerde ik op het recept als volgt:
warmoes => warmoes + tuinmelde
champignons => gehakt
kaas => gruyere kaas
sjalotten => uien
extra ingredient: een gele paprika, in stukjes gesneden en meegestoofd met de uien.
Dit was weer buitengewoon geslaagd!
warmoes lasagne
Jul 16th
Ingredienten:
- warmoes
- champignons
- boter
- peper/zout
- olijfolie (ik gebruikte olijfolie met toscaanse kruiden)
- lasagne vellen
- bloem
- sjalotten
- knoflook
- melk
- kaas (ik gebruikte een geitenkaas met stukjes gedroogde tomaat erin)
Warm de oven voor op 220 graden (hete lucht; boven+onder warmte)
Snij de sjalotten, de look en de champignons fijn.
Verwarm een deel van de boter met wat olijfolie in een pan en stoof er lichtjes de sjalotten, look en champignons in. Voeg peper/zout naar smaak toe.
Voeg bloem en melk toe volgens recept van iets in den aard van een witte saus.
Was de warmoes en droog ze. Stoof ze in wat olijfolie en boter lichtjes op.
Voeg beetje melk toe.
Maak een lasagne in een ovenschotel door de witte saus af te wisselen met de warmoes met lasagne vellen ertussen.
Eindig met wat plakjes kaas,.
Ongeveer 20 minuutjes in de oven.
Heerlijk!!!!
recept: schandalige chocolademelk
Apr 30th
Neem 3 stukjes 99% cacao lindl chocolade. Doe in een beker. Giet er wat ahorn siroop bij. Vul de beker met melk. Ongeveer 2 minuten in de microgolf oven op 900 Watt.
Blijf bij de microgolf staan en stop hem als het net niet overkookt.
Wacht een seconde en start de microgolf weer, en stop weer als het net niet overkookt.
Doe dit een keer of 4.
Eventueel wat roeren.
Nu zou de chocolade perfect opgelost moeten zijn.
Bloemkool met gehakt in de tajine
Mar 18th
Ingredienten (voor 2 personen)
- 1 bloemkool
- 250g gehakt
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 2 theelepels groentenbouillon
- kokend water
- olijfolie
- kruidenzout
Bereiding
Snij de uien en de knoflook in stukken en fruit in wat olijfolie tot het glanzend is in de tajine. Voeg 2 theelepels groentenbouillon toe, en leng aan met water. Snij het harde binnenste uit de bloemkool en vul met gehakt. Strooi ruim kruidenzout op het gehakt. Zet de bloemkool in de bouillon, zet de deksel op de tajine en laat ongeveer 3 uur pruttelen op de laagste stand.
Lembas 0.5
Jan 20th
A new batch of Lembas!
Ingredients:
- 30g sunflower oil
- 1 egg
- 50g “appeldiksap” (thick apple juice?)
- 50g maple syrup
- 150g prairie flour (whole wheat flour, whole wheat, soy, rye flour, gluten, oat, flax seed, wheat bran, sunflower pits, barley, malt)
- 100g whole rye flour
- 6g yeast
Put all ingredients in a bowl and knead till it forms a smooth dough.
Let rest for an hour or 2 in the refrigerator.
Roll out on a baking plate to make it about 1.5 cm thick. Precut into pieces with the back of a knife.
Pre-heat the oven at 150 degrees celcius, and bake for around 30 minutes.
gouden gids, witte gids, papierverspilling
Jan 6th
Gisteren staken ze weer in de bus, die gigantische papierverspillers!
Iedereen die internet heeft gebruikt volgens mij toch de websites… wij alleszins wel.
Gelukkig kun je in België uitschrijven:
Doen!
kalkoengehakt in de tajine
Dec 26th
Ingredienten:
- 1 handje rozijnen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 handje dennenpitten
- 300g kalkoengehakt
- 2 kopjes groentenbouillon
- 1 pastinaak
- eetlepel ahorn siroop
- stuk of 4 champignons
Bereiding:
Laat de rozijnen eerst een paar uur weken in water.
Versnipper de ui en de knoflook en stoof in een pan tot het scherpe er af is. Laat het vuur goed heet en bruin de dennenpitten lichtjes aan. Haal dan alles van het vuur en laat het afkoelen.
Snij de pastinaak in dunne plakjes.
Maak de groentenbouillon.
Meng de ui/knoflook/pitten met de rozijnen en meng daarna alles door het gehakt. Zorg er voor dat
het gehakt nog net stevig genoeg is dat het niet uiteenvalt. Maak er een brok van.
Pak de bodem van de tajine en leg er de gehaktbrok in het midden in. Steek de plakjes pastinaak van boven in het gehakt. De kleine stukjes kun je daarna er overheen strooien, die blijven dan
tussen de grote stukken zitten. Giet de lepel ahorn siroop over de pastinaak. Giet de bouillon in de tajine; niet over het vlees, maar gewoon er naast. Eventueel nog wat peper en zout toevoegen naar smaak. Snijdt de champignons in stukjes en leg rond het vlees.
Zet de deksel van de tajine erop en zet op het vuur op de laagste stand (mijn tajine heeft een gietijzeren bodem en kan dus op het vuur, gebruik anders de oven, volgens de instrukties van je tajine). Een uur of 2 zachtjes laten koken.
Serveer met wat rauwkost. Geen granen of aardappelen!
Een mogelijk voorafje: een kiwi in stukjes gesneden met wat nectarine partjes; fruit hoort voor het eten, niet erna!
Hmmmm! Dit was heel lekker!
Update: ik was de champignons vergeten…
last.fm internet radio, een bespreking
Oct 13th
beschrijving
last.fm is een hele speciale internet radio.
Het is zelfs veel meer dan alleen maar een radio, het is een echte muziek gemeenschap.
Alles draait rond twee dingen: muziek spelen en tags.
muziek spelen
Er zijn twee manieren om muziek te spelen; een is door je lievelings muziek speler
te voorzien van een speciale last.fm plugin.
Mijn favoriete muziek speler is amaroK.
Deze plugin stuurt de gegevens van elk gespeeld nummer door naar last.fm. Dit nummer wordt
dan toegevoegd aan je muziek profiel.
last.fm houdt allerlei interessante gegevens bij over de muziek die je gespeeld hebt.
het toont onder andere recent tracks (recente nummers), weekly top artists (wekelijkse top artiesten), Overall top artists (totale top artiesten), and top tracks (top liedjes).
Je kunt altijd nog meer statistieken vinden via de “charts” pagina.
Een andere manier om muziek te spelen is met de last.fm muziek speler.
Dit is een klein computer programma dat muziek kan afspelen van de last.fm website.
Welke muziek ie afspeelt hang er van af welk kanaal je’m laat afspelen.
Een leuke is Neighbour Radio (buren radio); dit speelt muziek van mensen met een
gelijkaardige smaak als jou. Een andere is Simular Artist Radio (gelijkaardige artiest radio); dit speelt muziek in de stijl van een bepaalde artiest.
Wat handig is aan deze speler is, is dat je nummers kunt overslaan waar je geen zin in hebt,
of zelfs nummers op de zwarte lijst zetten die je echt niet graag hoort!
Een andere radio is een Global Tag Radio. Meer over tags volgt nu.
tags
Tags zijn een speciaal soort woorden die je een een lied, album of artiest toekent.
Een typische tag is “rock” wat je zou kunnen gebruiken op een rock nummer.
Je kunt ook specifieker taggen, zoals “space rock”. Of gewoon allebei.
last.fm gebruikt tags om muziek te verdelen in cathegorieen.
Een nummer dat bijvoorbeeld veel getagged is met “space rock” zal waarschijnlijk ook
wel space rock zijn. Dit gaat er natuurlijk wel van uit dat er geen misbruik gemaakt
wordt van het systeem, maar in de praktijk ben ik dat nog niet tegengekomen.
Tags zijn een leuke manier om muziek te verkennen.
abonnement
last.fm is weliswaar gratis, maar je kunt toch een abonnement nemen.
Je krijgt dan een paar toffe extras.
Personal Tag Radio (persoonlijke tag radio) is een radio die alleen nummers speelt
die 1 persoon (bijvoorbeeld jijzelf) met een bepaald tag hebt getagd.
Personal Radio (persoonlijke radio) is een radio die jouw muzikale smaak speelt,
maar toch vernieuwend blijft, dit is een heel plezante radio!
Loved Tracks Radio (geliefde nummers radio) is een radio die alleen die nummers
speelt waarvoor je op de “LOVE” knop hebt geduwd in de last.fm speler. Een toffe manier
om alleen die nummers te spelen die je echt goed vind.
community
last.fm is ook een community. Er zijn forums voor allerlei muziek, maar ook
gewoon voor de lol.
Iedereen kan in zijn persoonlijk journaal schrijven over muziek, en andere kunnen daar
commentaar op geven.
Overal kun je naar artiesten, albums of nummers linken met speciale last.fm links.
Dit werkt ook andersom: een pagina over een album kan bijvoorbeeld linken naar een journaal
waar jij dit album vermelde.
conclusie
Je moet het zelf maar eens uit proberen, maar ik heb al heel veel plezier gehad aan de last.fm radio en de website.
Het is echt een nieuwe manier om muziek te beluisteren!
links
- website: http://last.fm/
- forums: http://www.last.fm/forum/
- speler: http://www.last.fm/downloads.php
