Sunday, March 30, 2008

lasagne van tomaatjes, peterselie en kool

Dit recept is zeker interessant, maar er is nog werk aan, het viel iets te droog uit en de witte kool smaakt wat sterk door.

ingredienten:
- lasagne vellen
- witte kool
- olijfolie
- peterselie
- tomaat
- zeezout
- peper
- citroensap of vincotto
- ui
- knoflook
- evt. wat kaas

bereiding:
Smeer de ovenschotel in met wat olijfolie. Snij tomaat in plakjes en beleg er de bodem mee.
Eerste laag lasagne vellen erop.

Maak een sausje van peterselie, 3 eetlepels olijfolie, snufje zout en peper, 1/2 tomaatje, 2 teentjes knoflook (geperst) en wat citroensap of vincoto met behulp van de keukenmachine met het S-mes.

Doe dit sausje op de lasagne vellen. Dek af met de 2e laag lasagne vellen.
Snij terug tomaat in plakjes en doe op de lasagne vellen. Dek af met de 3e laag lasagne vellen.

Maak een mengeling van wat fijngesneden ajuin en 2x zoveel witte kool en 3 eetlepels olijfolie, met behulp van de keukenmachine.

Doe dit sausje over de lasagne vellen. Eventueel nog wat kaas erop als laatste laag.

Sunday, March 16, 2008

hazelnoot-kokos-dadel snoepjes

ingredienten:

- hazelnoten (1 beker)
- kokos schilvers (1/2 beker)
- dadels (zonder pit!) (~ 1 beker)

bereiding:

Mix de hazelnoten fijn met behulp van een keukenmachine met S-mes. Voeg de kokos schilvers toe en meng. Voeg de dadels toe en mix voorzichtig door. Als het niet plakkerig genoeg van structuur is, voeg nog een paar dadels een voor een toe.

Maak van de bekomen massa bolletjes, en bewaar in de koelkast.

snelle boerenkool

Kook aardappeltjes.

Maak de boerenkool schoon en breek in stukjes (inclusief stengels!). Doe de boerenkool in een grote pot en snij ze voor met de staafmixer tot je kleine (< 1cm) stukjes hebt. Voeg eventueel wat mosterd toe.
Voeg een beetje kokend water toe en kook de boerenkool op 10-15 minuten gaar. Ze ziet dan normaal nog mooi groen.
Als de aardappelen intussen zacht zijn, voeg ze toe aan de boerenkool en mix alles relatief fijn met de staafmixer.

Warm of koud serveren.

groene prei smoothie

ingredienten:

1 groene paprika, 1 courgette, wat sla, pluk preikiemen

bereiding:

snij de paprika en de courgette (met schil) in stukjes. Mix met een staafmixer fijn, voeg eventueel wat water toe als het te hard is.
Voeg de sla en de preikiemen toe en mix fijn.

Koud serveren :)

Saturday, March 15, 2008

oak perspective





(click on the image to enlarge)


nikon d300 • tokina 12-24 f/4 • © 2008 Joost Yervante Damad

Prev
Next

Saturday, March 1, 2008

shattered reflection





(click on the image to enlarge)


nikon d300 • nikkor 70-300 vr • © 2008 Joost Yervante Damad

Prev
Next